★お品書き
米飯　茹で豚（生姜たれ・ごま醤油）　白瓜サラダ　中華スープ　中華ポテト

白ウリはウリ科の蔓性（つるせい）植物。マクマウリの変種と言われています。
実は緑白色の長楕円形で長さ20〜30センチ、熟すと白くなります。
白瓜の旬は、5月頃から9月頃までで、6月頃が出荷の最盛期です。

水分が少なくシャキシャキしており、味が淡白で青臭さが少ないので生で食べられます。
お漬物、サラダのほか、水分が少ないので炒め物等にも広く使えます。